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Lagarde Syrah
$1.200,00
Información Adicional
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Syrah.
VIÑEDOS
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en 1998 y 2003. Altitud 980 msnm.
ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO
Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordon con pitones. Rendimientos
promedio: 90-100 qq/ha.
FERMENTACIÓN
Tradicional a baja temperatura con desborre previo. En tanques de acero inoxidable, con levaduras
seleccionadas, con control de temperatura entre 13 y 16 °C. Sin fermentación maloláctica.
AÑEJAMIENTO
50% dEl vino pasó entre 8-10 meses en barrica de roble
GUARDA EN BOTELLA
Más de 5 años.
| ALCOHOL 13.8% | ACIDEZ TOTAL 4.6 g/l |
| AZÚCAR RESIDUAL 2.3 | PRODUCCIÓN |
NOTAS DE CATA
COLOR: Violeta oscuro.
AROMA: A frutos negros, humo, tabaco y algunas notas a especias.
SABOR: Buena estructura en boca, concentrado, voluminoso y final persisten.
MARIDAJE SUGERIDO
Ideal para acompañar con carnes de caza como el ciervo y el jabalí ó con quesos cabra.
