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Henry Pure CS
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Henry Pure CS

$28.000,00

Información Adicional

COMPOSICIÓN VARIETAL

Cabernet Sauvignon 100%.

VIÑEDOS

Gualtallary, Tupungato – Mendoza. Plantados en 2005. Altitud: 1380 msnm.

ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO

Espaldero alto. Riego por goteo. Poda Guyot.

FERMENTACIÓN

Fermentación con levaduras indígenas. Durante la primera parte de esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages, luego solo remontajes.

AÑEJAMIENTO

100% del vino pasa al menos 18 meses en toneles de roble francés y un año en botella antes de salir al mercado.

GUARDA EN BOTELLA

Más de 15 años.

ALCOHOL 14.8% ACIDEZ TOTAL 5 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 2.6 PRODUCCIÓN
NOTAS DE CATA
COLOR: A la vista es denso, de color negro oscuro con reflejos bordó.
AROMA: Hay dejos a madera de roble muy fino. Tiene muchas capas aromáticas, las cuales se van descubriendo a medida que entra en contacto con el aire. Hay notas a frutos maduros, especias, hierbas y tabaco.
SABOR: tiene una entrada dulce. Buen volumen y una estructura imonente. Hay taninos finos muy presentes, que auguran un gran potencial de guarda.
MARIDAJE SUGERIDO

Ideal para acompañar con carnes rojas asadas, como ojo de bife o cordero.