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Guarda Malbec DOC
$2.500,00
Información Adicional
VIÑEDOS
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en Plantados en 1906 – (Drummond). Altitud 850 msnm.
ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO
Espaldero bajo. Riego superficial Poda piton y cargador. Alta densidad de plantación Rendimiento: 80 qq/ha.
FERMENTACIÓN
Cosecha manual. En tanques de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages.
AÑEJAMIENTO
100% del vino estuvo 12 meses en barrica de roble francés.
GUARDA EN BOTELLA
Más de 10 años.
| ALCOHOL 14.1% | ACIDEZ TOTAL 4.8 g/l |
| AZÚCAR RESIDUAL 2 | PRODUCCIÓN |
NOTAS DE CATA
COLOR: rojo con reflejos bordó.
AROMA: predominan los aromas de frutos rojos maduros y mermeladas, combinados con el suave aporte aromático del roble, vainilla chocolate y algunos ahumados.
SABOR: buena concentración y untuosidad, con taninos sedosos, típico del malbec argentino.
MARIDAJE SUGERIDO
Ideal para acompañar con carnes rojas asadas o pastas con salsas rojas.
