Guarda Blend
$2.500,00
Información Adicional
40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah.
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en Plantados en 1906 (Drummond) 850 msnm, 1992, 1993 y 1998 (Perdriel).
Altitud 980 msnm.
Malbec: Espaldero bajo. Riego superficial Poda pitón y cargador. Alta densidad de plantación Otras variedades: Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 80 qq/ha.
Maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima de 30º-31°. Fermentación maloláctica producida espontáneamente.
100% del vino estuvo 12 meses en barrica de roble francés.
Más de 10 años.
| ALCOHOL 13.6% | ACIDEZ TOTAL 5.2 g/l |
| AZÚCAR RESIDUAL 2 | PRODUCCIÓN |
Ideal para acompañar carnes rojas, aves, pastas y quesos duros.
