Masi passo doble TINTO

$1.040,00

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FICHA TÉCNICA
BODEGA: Masi Tupungato

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Blend

CORTE: Malbec 70 % Corvina 30 %

ALCOHOL: 13,8 %

UBICACION / ORIGEN
Viñedo La Arboleda, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Crianza 9 meses de envejecimiento en barricas de roble francés, por lo menos 15 días en la botella. En la elaboración del vino se ha aplicado la técnica de doble fermentación en la que Masi es especialista. Después de un prensado delicado de Malbec, la fermentación en las pieles duró 16 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (23-27 ° C). La segunda fermentación inducida con la ayuda de levaduras seleccionadas con el uso del 30% de la uva Corvina integra ligeramente seca y triturada. Duró 15 días (un 18-20 ° C), seguida por la superación y la fermentación maloláctica.

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