C.P. Roca Volcánica Malbec

Casa Petrini Roca Volcánica nace de un terror unico en Argentina.  Un espacio natural con un suelo constituido por rocas volcánicas.  Un Malbec que a través de su pureza nos cuenta de donde proviene. Suelo: De origen aluvional, franco arenoso, suelto, con presencia de embanque, ripio suelto y rocas volcánicas en superficie como en profundidad. Vinificación: Cosecha manual.  Maceración pre fermentativa 8°C.  Fermentación con levaduras indígenas a temperatura no mayor de 25°C con 25% de racimo entero.  Pissage y maceración post fermentativa durante 25 días.  Sin maloláctica. Añejamiento:  No paso por barricas. Nota de cata: De color rojo violáceo.  En nariz presenta aromas de hierbas, flores violáceas, bayas, algo cítrico y con notas minerales.  Al paladar es sutil y puro, de suaves taninos y final persistente.  Un malbec con identidad propia. Maridaje: Quesos, carnes rojas y blancas, pastas. Premios:  95 pts. Tim Atkin 94 pts.  Descorchados – Patricio Tapia 92+ pts. Wine Advocate – Robert Parker.