Particular Malbec

En 1976, nuestro enólogo mentor Enzo Bianchi agasaja a familiares y amigos compartiendo este Bianchi Particular de su cava personal. La insistencia de sus seres queridos para seguir disfrutándolo convencen a Enzo de llevarlo al mercado, manteniendo siempre el espíritu de su primer añada.

NOTAS DE CATA

• Gran intensidad de color, con un matiz violáceo profundo, elegante y sensual.
• En nariz es una verdadera canasta de fruta, en la cual podemos encontrar notas de frutos negros, ciruela madura y ciertos dejos de notas especiadas muy bien amalgamadas con reminiscencias de chocolate negro, vainilla y ahumados obtenidos de su crianza en roble, que terminan de darle una complejidad que, unida a la frescura, hacen de este vino un excepcional exponente de Malbec.
• Entrada en boca dulce, taninos amables pero persistentes que le serán muy útiles para seguir su maduración en botella. De gran estructura y volumen en boca, carnoso, elegante, de acidez equilibrada con un gran final en boca que lo hace persistente y armónico.