GRAN ENEMIGO CHACAYES

$7.000,00

Información Adicional

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Aleanna

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Blend

CORTE: Cabernet Franc 85 % Malbec 15 %

ALCOHOL: 13,5 %

UBICACION / ORIGEN
Los Chacayes. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
7 meses en foudres. Fermentación en barrica, temperatura media: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. 30% del racimo entero. 2º y 3º uso de barricas de roble francés. 4 tiempos de cosecha diferentes

NOTAS DE CATA
Vino muy fresco y, dentro de su poderosa personalidad, elegante y mineral. Hay una textura que define a este vino, taninos muy finos y pulverulentos que son aterciopelados, y el final es seco y muy sabroso, casi salado.

DESCRIPCION
Apto para guarda de unos 15 años, se aconseja decantar el vino por una hora antes ser degustado. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Ideal para acompañar quesos blandos, semiblandos, fiambres mediterráneos y carnes bien condimentadas.